Ονομασία: IGP Côtes Catalanes
Ποικιλία: 100% Syrah
Έδαφος: Τα σταφύλια προέρχονται από τους λόφους μαρμαρυγίας της νότιας πλαγιάς του Caudiès.
Ηλικία των αμπελιών: Φύτευση το 1997.
Επεξεργασία: Τα σταφύλια από τα τρία νησιά επεξεργάζονται ξεχωριστά και συνδυάζονται αργότερα. Μετά από αποσπασματική συγκομιδή, η εκχύλιση και η εξαγωγή των τανινών και των ανθοκυανινών γίνεται με προσοχή μέσω χειροκίνητης πατήματος του μούστου και σύντομων ανατροπών για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των αρωμάτων. Το κρασί ωριμάζει στη συνέχεια για σχεδόν δύο χρόνια σε δεξαμενές ή πήλινες γλάστρες πριν από την εμφιάλωση.
Γευσιγνωσία: αυτό το κρασί 100% Syrah είναι μια έκρηξη από μαύρους καρπούς (μπαχάρι μαύρης σταφίδας) και μπαχαρικά με ελαφρότητα (πιπέρι, γαρίφαλο). Η ισορροπία αυτού του κρασιού προσφέρει μια μαλακή και απολαυστική γεύση αντάξια αυτού του αμπελώνα σε υψόμετρο.
Διαθέσιμες χρονιές: 2014, 2015, 2016
Ωραίο χρυσό χρώμα.
Δυνατές εξωτικές αρώματα: εσπεριδοειδή (πορτοκάλι), λυκίσκος, μάνγκο.
Αρμονική ανάπτυξη στο στόμα, πολύ όγκος, δροσερό και λουλουδάτο φινάλε.
Ονομασία: A.O.C. Muscat de Lunel VDN
Χρώμα: Λευκό
Περιεκτικότητα: 0,75 L
Αλκοόλ: 15%
Κλίμα: Μεσογειακό
Ποικιλία σταφυλιών: 100% Λευκό Μοσχάτο μικρά σταφύλια
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: Από 7°C έως 8°C
1555 REINASCITA Rouge 75cl ή 12.4 €/l
Η γευστική δοκιμή προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση άγνωστου, ανακάλυψης γεύσεων.
Αυτό το μάλλον ασυνήθιστο μείγμα δίνει σε αυτό το κόκκινο κρασί μια οργανωληπτική πολυπλοκότητα, που θα ενθουσιάσει τους πιο περίεργους.
Κρασί Αναγέννησης με βάση το κόκκινο κρασί, γλυκανμένο με μέλι από γαρίγκα και ζάχαρη, αρωματισμένο φυσικά με αχλάδι, μαύρο πιπέρι και φασκόμηλο.
Αυτό το ποτό με την ετικέτα του σε 360° είναι ένας φόρος τιμής στο καλλιτεχνικό και πολιτιστικό κίνημα της Αναγέννησης στη Γαλλία. Αναπαριστά την πολυτέλεια, την ομορφιά και την κομψότητα, τόσο οπτικά όσο και γευστικά.
Σόλοι:
Λιμωνο-Ασβεστολιθικοί
Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert και Gaillard
Οινοποίηση:
Συγκομιδή χωρίς κοτσάνια, μακρά εκχύλιση σε ανοξείδωτη δεξαμενή και στη συνέχεια ωρίμανση σε γαλλικά βαρέλια.
Λαμπερό χρώμα, κόκκινο ρουμπινί
Εντυπωσιακή και πλούσια μύτη, αρώματα καβουρδισμένου, βανίλιας και γλυκόριζας συνοδευόμενα από ώριμα φρούτα όπως το δαμάσκηνο.
Στο στόμα, οι τανίνες είναι μεταξένιες και καλά ενσωματωμένες.
Σύνθεση: 100% Cabernet Sauvignon
Σόλοι: Λιμωνο-Ασβεστολιθικοί
100% Καριγνάν
Αυτό το κρασί από καριγνάν προέρχεται από αμπέλια εκατοντάδων ετών, που συλλέγονται σε βέλτιστη ωριμότητα, από αργιλώδη και αμμώδη εδάφη, που βρίσκονται στους πρόποδες των Άλμπερς και της κορυφής του Κανονί. Άρωμα με πιπεράτες νότες. Μακρύ στο στόμα, στρογγυλό και ισορροπημένο. Να το απολαύσετε με ζεστές ορεκτικές, κόκκινες κρέατα, πιάτα με σάλτσες και πιατέλες τυριών.
Πιστοποίηση: βιολογικό
Συστατικά :
- 100 % Ξύδι από Παλιό Λευκό Κρασί από βιολογικά σταφύλια,
- Κλαδιά Βασιλικού από βιολογική γεωργία.
- Χωρίς αλλεργιογόνα, χωρίς συντηρητικά, μη παστεριωμένο.
Συμβουλές χρήσης :
Σε ένα κομμάτι από ψητό τουρμπίνο και ελαιόλαδο με βασιλικό.
Η Lystop 1 είναι μια χειροκίνητη μηχανή σφράγισης που έχει σχεδιαστεί ειδικά για φιάλες κρασιού και άλλων ποτών. Προσφέρει τη δυνατότητα σφράγισης αλουμινένιων ή καστανών καπακιών, κατάλληλων για διάφορους τύπους φιαλών, όπως οι τυπικές φιάλες κρασιού, οι μαγνουμ και ακόμη και οι μισές φιάλες. Επιπλέον, είναι ευέλικτη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σφράγιση καπακιών διαφόρων άλλων προϊόντων όπως το ελαιόλαδο και η μπύρα.
Αυτή η αυτόνομη μηχανή σφράγισης μπορεί να εγκατασταθεί σε πάγκο εργασίας ή σε προαιρετικό πλαίσιο από ανοξείδωτο χάλυβα CDA. Διαθέτει διαισθητικές ρυθμίσεις που απλοποιούν τη χρήση της, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για μικρούς έως μεσαίους παραγωγούς κρασιού που επιθυμούν να πραγματοποιήσουν ακριβή σφράγιση με το χέρι.
Το προϊόν μάρκετινγκ par excellence, η εκτύπωση αυτοκόλλητων ετικετών είναι κατάλληλη για μια πληθώρα χρήσεων.
Εφαρμόζεται σε πολλά αντικείμενα όπως μπουκάλια, βάζα, καλλυντικά, βιτρίνες, σε συσκευασίες ή ακόμα και σε περιτυλίγματα, η ετικέτα είναι απαραίτητη, ορατή παντού.
Υπάρχει σε μορφή ετικετών σε ρολό, ετικετών σε φύλλο ή σε μορφή αυτοκόλλητων, με πολλές δυνατές χρήσεις. Συνδυάζεται επίσης με προσαρμοσμένη κοπή και υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία εκτυπώσιμων υποστηριγμάτων όπως πολυπροπυλένιο, επενδεδυμένο χαρτί, ανακυκλωμένο χαρτί, χαρτί vergé κ.λπ.
Φινιρίσματα όπως το ανάγλυφο, η χρυσή εκτύπωση, το ασημί, το βερνίκι, θα αναδείξουν τις δημιουργίες σας.
Στη μύτη, αυτό το κρασί αναπτύσσει πολύ λεπτές αρωματικές νότες ευκαλύπτου, λουλουδιών από σέλινο, μανταρινιού και ελαφρώς γλυκού λεμονιού.
Ονομασία: Κρασί από την περιοχή Pays d'Oc Chardonnay
Χρώμα: Λευκό
Περιεκτικότητα: 0,75 L
Αλκοόλ: 13% Βόρεια
Κλίμα: Μεσογειακό
Ποικιλία: 100% Chardonnay
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8°
Βιν Γαλλο-ρωμαϊκό της Ναρβονναΐς ΚΟΚΚΙΝΟ 75 cl Ή 21.12 €/l
Αυτό το γαλλο-ρωμαϊκό ποτό είναι μια αναπαράσταση ενός κρασιού μελιού και μπαχαρικών, του 1ου αιώνα, του οποίου το όνομα Mulsum είναι ακόμα σήμερα αβέβαιο όσον αφορά την ιστορική του προέλευση.
Αυτό το κρασί μελιού και με αρώματα μεσογειακών φυτών, παρασκευαζόταν στην επαρχία της Ναρβονναΐς και εξάγονταν σε όλη την Αυτοκρατορία από το λιμάνι ΝΑΡΜΠΟ ΜΑΡΤΙΟΥ (Ναρβόν) προς το λιμάνι της Ρώμης (Οστίε).
Αυτό το ποτό παρασκευάζεται από μια επιλογή κρασιών από ποικιλίες: Καριγιάν, Γκρενάς και Σιράχ, χαρακτηριστικός συνδυασμός του εδάφους μας στις Κορμπιέρ.
Συνδυασμός Viognier και Roussanne. Πολύ ελαφρώς γλυκό λευκό κρασί, με νότες ώριμων φρούτων όπως το βερίκοκο, όμορφα ισορροπημένο χωρίς υπερβολική στρογγυλότητα, πλούσιο και σάρκινο.
Αυτό το "μικρό" λευκό σας ταιριάζει τόσο καλά—ζωντανό, τραγανό, για να το απολαμβάνετε χωρίς μέτρο!
Ποικιλίες: Chardonnay, Macabeu
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes Blanc
Έτος: 2019
ΕΤΙΚΕΤΕΣ: AB Ecocert
Αλκοόλ: 13% Vol / Alc
ΜΕΓΕΘΟΣ ΦΙΑΛΗΣ: 75 cL
Εντυπωσιακή μύτη, πολύ πρωτότυπη από ανθισμένο λάιμ, γκρέιπφρουτ, φρούτο του πάθους και αχλάδι.
Η επίγευση είναι σαν ένα θαύμα ισορροπίας μεταξύ δύναμης και φρεσκάδας.
Το κρασί τελειώνει με μια νότα καπνού και ευκαλύπτου.
Απονομή: A.O.C. Muscat de Lunel VDN
Χρώμα: Λευκό
Περιεκτικότητα: 0.75 L
Αλκοόλ: 15%
Κλίμα: Μεσογειακό
Ποικιλία σταφυλιών: 100% Λευκό Μουσκάτο μικρά σταφύλια
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 7 έως 8°
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes
Ποικιλία: 100% Chardonnay
Έδαφος: Τα σταφύλια προέρχονται από τους αργιλοασβεστολιθικούς λόφους στο βάθος της κοιλάδας της Boulzane. Σε ορισμένα σημεία, ο σχιστόλιθος προσθέτει πολυπλοκότητα στο κρασί.
Ηλικία των αμπελιών: Τα αμπέλια φυτεύτηκαν στις αρχές της δεκαετίας του '80. Ήταν τα πρώτα Chardonnay που φυτεύτηκαν στο Ρουσιγιόν!
Επεξεργασία: Μετά από μια ψυχρή απολάσπωση για 48 ώρες, ο μούστος τοποθετείται απευθείας σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (25% καινούργια) όπου θα πραγματοποιήσει όλη τη διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης. Η μηλογαλακτική ζύμωση δεν επιδιώκεται σκόπιμα ώστε να διατηρηθεί η ζωντάνια. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης σε ολικούς οινολάσπες για 10 μήνες, το κρασί αναδεύεται τακτικά για να αποκτήσει περισσότερο σώμα. Αυτή η εργασία "à la Bourguignonne" καθιστά αυτή την ετικέτα ένα κρασί που μπορεί να παλαιωθεί.
Γευσιγνωσία: Ωραία οξύτητα στη μύτη με βουτυρώδεις, καβουρδισμένες και φουντουκένιες νότες, γενναιόδωρη και πολύπλοκη γεύση που θα ταιριάξει σε όλες τις επιθυμίες.
Από εδώ και όχι από αλλού, αυτό το Ροζέ είναι αντάξιο του Ρουσιγιόν, γεμάτο χρώμα, πολύπλοκο και γοητευτικό... λίγο κουραστικό επίσης σε μεγάλες δόσεις...
Ποικιλίες: Chardonnay, Macabeu
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes Rosé
Έτος: 2019
ΕΤΙΚΕΤΕΣ: AB Ecocert
Αλκοόλ: 13% Vol / Alc
ΚΕΝΤΙΛΙΣΑΤΙΟΝ: 75 cL
1555 REINASCITA Ροζέ 75cl ή 12.4 €/l
Κρασί Αναγέννησης με βάση το ροζέ κρασί, γλυκανμένο με μέλι από γαρίγκα και ζάχαρη, αρωματισμένο φυσικά με βιολέτα και σύκο.
Αυτό το ποτό με την ετικέτα του σε 360° είναι ένας φόρος τιμής στο καλλιτεχνικό και πολιτιστικό κίνημα της Αναγέννησης στη Γαλλία. Αναπαριστά την πολυτέλεια, την ομορφιά και την κομψότητα, τόσο οπτικά όσο και γευστικά.
Η γευστική εμπειρία προσφέρει μια ευχάριστη αίσθηση ηδονής, τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα, αυτή η αίσθηση των αρωμάτων είναι απαλή από το μέλι και το σύκο, και έπειτα έρχεται η διακριτική οξύτητα του ροζέ κρασιού, και μια μακρά φινάλε λουλουδιών που αφήνει τον χρόνο να φανταστεί κανείς να τσουγκρίζει στην αυλή του καλού Βασιλιά Φραγκίσκου Α'.
Σκούρο κόκκινο, αυτή η cuvée συγκεντρώνει το καλύτερο από τους αμπελώνες μας, τη δύναμη του Grenache, την κομψότητα του Syrah, τον χαρακτήρα του Carignan, οι νότες από μαύρους καρπούς συνδυάζονται με τον χαρακτηριστικό χαρακτήρα αυτού του κρασιού terroir.
Η Parcellaire του 1969 που φυτεύτηκε από τον Πιέρ, τον παππού μου. Πιστοποιημένο 100% Carignan noir, ο πλούτος και η πολυπλοκότητα αυτών των μούρων σε αυτή τη Γη αξίζουν τη δική τους φιάλη.
Ποικιλίες: Carignan Vieilles Vignes
Ονομασία: IGP côtes Catalanes
Έτος: 2019
ΑΛΚΟΟΛ (Vol/Alc): 13%
ΚΕΝΤΙΛΙΣΗ: 75 cl / Bourgogne
Αυτό το μείγμα ποικιλιών από τη Λανγκντόκ προσφέρει ένα κρασί απόλαυσης με αρώματα κερασιού, ροζ γκρέιπφρουτ και κρίνο.
Στο στόμα, πολύ όμορφη αρωματική επιμονή που τελειώνει με νότες σάλτσας από βατόμουρο.
Ονομασία: Κρασί από τη Χώρα του Οκ Σαρντονέ
Χρώμα: Ροζέ
Περιεκτικότητα: 0,75 L
Αλκοόλ: 12% Όγκος
Κλίμα: Μεσογειακό
Ποικιλία: 100% Σαρντονέ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 11 έως 12°
Ονομασία: IGP Côtes Catalanes
Ποικιλία: 100% Merlot.
Έδαφος: Τα σταφύλια προέρχονται από τα εδάφη της πλημμυρικής πεδιάδας του Caudiès, που αποτελούνται από λάσπες και μια σημαντική ποσότητα βότσαλων διαφόρων τύπων (χάος, βότσαλα, ασβεστόλιθοι, σχιστόλιθοι…) που μεταφέρονται από τον ποταμό.
Ηλικία των αμπελιών: φυτεμένα το 2007
Επεξεργασία: Τα σταφύλια συλλέγονται σε πλήρη ωριμότητα για μέγιστη πλούτο. Όλη η συγκομιδή απομακρύνεται από τα κοτσάνια για να αποφευχθεί η προσθήκη τανινών και πικρίας από τα κοτσάνια κατά τη διάρκεια της μακράς εκχύλισης (4 έως 5 εβδομάδες) κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει για σχεδόν δύο χρόνια σε δεξαμενές inox.
Γευσιγνωσία: Ωραίο ρουμπινί χρώμα και πολύ φρουτώδης αρωματική παλέτα (μαύρη κερασιά, μούρο και βατόμουρο). Φρέσκο και γήινο στο στόμα, είναι ένα κρασί με διπλή προσωπικότητα, γι' αυτό και το όνομά του. Για τους λάτρεις των νέων και μεταλλικών κρασιών με σώμα!
Διαθέσιμος τρύγος: 2014 σε μπουκάλι; σύντομα 2020 και 2021
Ενδυμασία: Μακαμπέου - Μουσκάτ
Κόστες Καταλάνες
Χρυσό μετάλλιο από τους Gilbert και Gaillard
Εδάφη: Αργιλο-ασβεστολιθικά
Οινοποίηση: Άμεση πίεση, στατική απολάσπωση και ζύμωση σε δεξαμενές inox στους 14" / 16" για 15 έως 20 ημέρες, ακολουθούμενη από παλαίωση σε λεπτές οινολάσπες μέχρι την εμφιάλωση
Γευσιγνωσία:
Χρώμα ανοιχτό κίτρινο και λαμπερό,
Η μύτη προσφέρει αρώματα φρέσκων φρούτων,
λεμονιών και εξωτικών καθώς και όμορφες
ανθικές νότες.
Ζωντανό και φρέσκο στο στόμα, η τυπικότητα του μουσκάτ
είναι κυρίαρχη στην επίγευση.
Ενδυμασία: Μακαμπέου - Μουσκάτ
Εδάφη: Αργιλο-ασβεστολιθικά
Έχουμε εδώ ένα εκτυφλωτικό μουσκάτο όπως πρέπει να είναι στο terroir του Λουνέλ: ροζ, λυκίσκος, φρούτο του πάθους, μάνγκο, σμέουρο και λάιμ... Ένα βιταμινούχο κοκτέιλ.
Ονομασία: Vin de Pays d'Oc Muscat Sec
Χρώμα: Λευκό
Περιεκτικότητα: 0.75 L
Αλκοόλ: 13% Όγκος
Κλίμα: Μεσογειακό
Ποικιλία: 100% Chardonnay
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Από 12°C έως 15°C